02.
03.
Menu degustazione
Carta dei vini
menu à la carte
lunch
ANTIPASTI
L’Insalata dello Chef Cesare
Lattughino croccante, pollo dorato, crostini rustici e scaglie di parmigiano.
€ 14,00
Allergeni: lattosio, glutine, senape, uovo
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La Parmigiana della Tradizione
Sformatino caldo di melanzane, pomodoro San Marzano e basilico.
€ 15,00
Allergeni: lattosio, glutine
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Il Fior di Latte e biscotto di Agerola
Fior di latte artigianale, pomodoro fresco e basilico profumato.
€ 14,00
Allergeni: lattosio, glutine
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Il Tagliere della Corte degli Dei
Selezione di salumi e formaggi campani con marmellata della casa.
€ 20,00
Allergeni: lattosio
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Tonno, Finocchio e Arancia della Costiera
Tonno marinato, finocchio croccante e agrumi mediterranei.
€ 19,00
Allergeni: pesce
PRIMI
La Nerano della Costiera
Spaghetti con zucchine dorate e Provolone del Monaco.
€ 16,50
Allergeni: lattosio, glutine
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Il Raviolo di Capri
Ravioli capresi con ricotta fresca, maggiorana e pomodoro.
€ 16,50
Allergeni: lattosio, glutine
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I Fusilli al Ferretto
Fusilli con puttanesca di baccalà.
€ 19,00
Allergeni: pesce, sedano, glutine
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Gli Ziti della Domenica Napoletana
Ziti spezzati con la classica Genovese della tradizione.
€ 17,00
Allergeni: sedano, glutine, solfiti, lattosio
SECONDI
Le Polpette della Domenica
Polpette napoletane cotte lentamente nel ragù.
€ 20,00
Allergeni: lattosio, glutine, uovo
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La Cotoletta del Golfo di Napoli
Cotoletta di vitello con rucola, pomodorini e parmigiano.
€ 24,00
Allergeni: lattosio, glutine, uovo
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Branzino all’Acqua Pazza
€ 24,00
Allergeni: pesce
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Il Polletto del Contadino
Polletto alla cacciatora con peperoni saltati, capperi e olive.
€ 21,00
Allergeni: sedano, glutine, solfiti, lattosio
DESSERTS
Il Tiramisù della Corte
€ 8,00
Allergeni: lattosio, glutine, uovo
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La Caprese
Torta caprese al cioccolato con gelato alla vaniglia.
€ 8,00
Allergeni: frutta secca, lattosio
*
La Babbaiola Napoletana
€ 8,00
Allergeni: lattosio, glutine, uovo
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I Fruttini Gelato della Tradizione
€ 10,00
Allergeni: frutta secca, lattosio, uovo
dinner
ANTIPASTI
“Il Cappuccino del Monaco”
Patata Affumicata, Provolone del Monaco, Polvere di Porcini.
€ 19,00
Allergeni: glutine, lattosio, uova
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Il Carciofo Croccante
Burrata, Aglio Nero e Tuorlo Marinato.
€ 18,00
Allergeni: glutine, sedano, lattosio, uova
*
Polpo Arrosto
Topinambur, Pomodoro Confit, Cappero di Pantelleria.
€ 20,00
Allergeni: molluschi, pesce, lattosio, glutine, uovo
*
Capesante
Porro Arrostito, Mandorla, Tartufo.
€ 23,00
Allergeni: solfiti, pesce, molluschi, frutta a guscio, soia
*
Quaglia “Caesar”
Foie Gras, Lattughino Arrosto, Parmigiano, Acciuga del Cantabrico, Scampo.
€ 22,50
Allergeni: sedano, lattosio, pesce, solfiti, crostacei
*
Manzo Crudo
Battuta di Manzo, Provolone del Monaco, Puntarella, Senape.
€ 23,00
Allergeni: uova, solfiti, lattosio, pesce
PRIMI
Riso Carnaroli
Asparagi, Mascarpone, Ricciola, Bottarga di Muggine.
€ 25,00
Allergeni: lattosio, pesce
*
Spaghetti Affumicati
Provolone del Monaco, Scampo Crudo, Foglia di Limone.
€ 24,00
Allergeni: crostacei, lattosio, glutine
*
Casoncelli Tutti Verdi
Zucchine alla Scapece, Provola Affumicata, Basilico.
€ 20,00
Allergeni: solfiti, glutine, lattosio, uova
*
Il Tortello di Genovese
Zafferano, Genovese Napoletana, Cacio e Pepe, Polvere di Liquirizia.
€ 21,00
Allergeni: sedano, glutine, uova, lattosio
*
Bottoni di Patate e Barbabietola
Taleggio di Bufala, Piselli, Coniglio, Tartufo Nero.
€ 22,00
Allergeni: frutta secca, lattosio, glutine, sedano
*
Occhio di Lupo
Fave, Gambero Rosso, Mozzarella, Caviale.
€ 24,00
Allergeni: lattosio, crostacei, pesce, glutine
SECONDI
Pizza di Scarola Contemporanea
Scarola, Pinoli, Oliva Nera, Pane Saporito.
€ 22,00
Allergeni: frutta secca, glutine, lattosio
*
Triglia alla “Puttanesca”
Pomodoro, Cappero, Oliva Nera.
€ 30,00
Allergeni: pesce, glutine, uova
*
Rombo “Cotoletta”
Miso, Mirin, Bietola, Frutti Rossi.
€ 28,00
Allergeni: lattosio, pesce, solfiti, glutine
*
Manzo Arrostito 2.0
Rucola, Pomodorino Arrosto, Provolone del Monaco.
€ 26,00
Allergeni: lattosio, glutine, sedano
*
Anatra con “Finta Genovese”
Carota, Piselli, Jus di Genovese.
€ 29,00
Allergeni: sedano, glutine
*
Pancia di Maialino
Sedano rapa, Arancia, Friarielli.
€ 23,00
Allergeni: sedano, soia, lattosio, glutine
DESSERT
Green Experience
Panna Cotta al Basilico, Spuma Tropicale, Sorbetto di Mela Verde, Chips di Latte di Soia.
€ 10,00
Allergeni: frutta secca, soia
*
Tuorn a’ Surrient
Limone di Sorrento.
€ 10,00
Allergeni: lattosio, frutta a guscio, uova
*
Il Pasticciotto
Crema, Yogurt, Amarena.
€ 11,00
Allergeni: glutine, lattosio, uova
*
Sua Maestà Provolone del Monaco
Gelato al Provolone del Monaco, Pera Pennata, Cremoso alla Nocciola, Ganache al Cioccolato al Peperoncino, Sfoglia Caramellata, Caramello salato.
€ 11,00
Allergeni: lattosio, glutine, frutta a guscio, uova
*
Cheesecake
Yogurt, Lamponi, Tè Matcha.
€ 11,00
Allergeni: lattosio, glutine, frutta secca
*
Verticale di formaggi campani
Blu di bufala, Pecorino di Grotta, Caprino Monti Lattari, Provolone del Monaco, Stracchino di Bufala a Crosta Fiorita, accompagnato da Frutta Secca, Frutta di Stagione e Pan Brioche con Noci e Uvetta.
€ 20,00
Allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio
menu degustazione
IL GIARDINO DEGLI DEI
€ 70
Benvenuto dello Chef
Il Carciofo Croccante
Burrata, Aglio Nero e Tuorlo Marinato
Allergeni: glutine, sedano, lattosio, uova
Casoncelli Tutti Verdi
Zucchine alla Scapece, Provola Affumicata, Basilico
Allergeni: solfiti, glutine, lattosio, uova
Pizza di Scarola Contemporanea
Scarola, Pinoli, Olive Nere, Pane Saporito.
Allergeni: frutta secca, glutine, lattosio
Green Experience
Panna Cotta al Basilico, Spuma Tropicale,
Sorbetto di Mela Verde, Chips di Latte di Soia.
Allergeni: frutta secca, soia
Le nostre coccole
la nostra tradizione
€ 80
I grandi sapori della cucina napoletana. Reinterpretati.
Benvenuto dello Chef
Polpo Arrosto
Topinambur, Pomodoro Confit, Cappero di Pantelleria.
Allergeni: molluschi, pesce, lattosio, glutine, uovo
Il Tortello di Genovese
Zafferano, Genovese Napoletana, Cacio e Pepe, Polvere di Liquirizia.
Allergeni: sedano, glutine, uova, lattosio
Triglia alla “Puttanesca”
Pomodoro, Capperi, Olive Nere.
Allergeni: pesce, glutine, uova
Tuorn’ a Surriento
Limone di Sorrento.
Allergeni: lattosio, frutta a guscio, uova
Le nostre coccole
sua maestà il provolone del monaco
€ 90
Omaggio al grande formaggio dei Monti Lattari
Benvenuto dello Chef
“Il Cappuccino del Monaco”
Patata Affumicata, Provolone del Monaco, Polvere di Porcini.
Allergeni: glutine, lattosio, uova
Spaghetti Affumicati
Provolone del Monaco, Scampo Crudo, Foglia di Limone.
Allergeni: crostacei, lattosio, glutine
Manzo Arrostito 2.0
Rucola, Pomodorino Arrosto, Provolone del Monaco.
Allergeni: lattosio, glutine, sedano
Sua Maestà Provolone del Monaco
Gelato al Provolone del Monaco, Pera Pennata, Cremoso alla Nocciola, Ganache al Cioccolato al Peperoncino, Sfoglia Caramellata, Caramello salato.
Allergeni: lattosio, glutine, frutta a guscio, uova
Le nostre coccole
VIAGGIO DELLO CHEF
€ 110
Percorso creativo tra mare, terra e memoria mediterranea
Benvenuto dello Chef
Capesante
Porro Arrostito, Mandorle, Tartufo.
Allergeni: solfiti, pesce, molluschi, frutta secca, soia
Quaglia “Caesar”
Foie Gras, Lattughino Arrosto, Parmigiano, Acciuga del Cantabrico, Scampo.
Allergeni: sedano, lattosio, pesce, solfiti, crostacei
Riso Carnaroli
Asparagi, Mascarpone, Ricciola, Bottarga di Muggine.
Allergeni: lattosio, pesce
Bottoni di Patate e Barbabietola, Taleggio di Bufala, Piselli, Coniglio, Tartufo Nero.
Allergeni: frutta secca, lattosio, glutine, sedano
Anatra con “Finta Genovese”
Carote, Piselli, Jus di Genovese.
Allergeni: sedano, glutine
Cheesecake
Yogurt, Lamponi, Tè Matcha.
Le nostre coccole